100 g celozrnné mouky
půlka droždí
sůl
cukr na vykynutí kvásku
voda
mozarella
rajčatový protlak
žampiony v konzervě
Holky, moc se omlouvám, ale nepamatuji si, kolik přesně jsem tam dávala vody - dělala jsem to od oka. Každopádně si do hrnečku teplé vody dejte s trochou cukru vzejít kvásek a pak do mouky vylijte nejdřív kvásek, potom trošku vody, zamíchejte - a když bude vody málo, tak přidejte další vodu - přidat můžete vždycky, ale ubrat ne. Nechte kynout tak hodinu. Potom těsto rozválejte, namažte na něj rajčatový protlak, nakrájejte mozarellu, poklaďte žampiony - fantazii se meze nekladou. Mě ještě napadly tyto kombinace:
rajčatový protlak - šunka - strouhaný sýr
šunka - ananas
rajčata-šunka-brokolice
česnek - sůl
Příště vyzkouším možná jen potřenou česnekem. Těsto je moc dobré, zkoušela jsem ještě pizzu z jogurtového těsta a tohle mi chutnalo víc. Měla jsem ten rajčatový protlak pálivý, byla to vlastně taková rajčatová omáčka...a bylo to moc dobré. :)
Jestli někdo tenhle recept vyzkoušíte, určitě napište. :)
já se k ní furt nemůžu dokopat :D ale celozrnnou pizzu plánuju vyzkoušet už dlouho:)
OdpovědětVymazatsuper recept!
a mohla bych poprosit o recept na to jogurtové těsto? :)
Vymazatnemám doma celozrnnou mouku, je docela drahá:(
Kamčo, v některých receptech jsem viděla, že nahrazují celozrnnou mouku bílou moukou smíchanou s otrubami :) Poměr 1:1 nebo 2:1 (mouka:otruby) :)
VymazatKamčo, do jogurtového těsta se dává taky celozrnná mouka. :( Můžeš tam dát otruby, mleté vločky....nebo vychytej nějakou akci na celozrnnou mouku, vyplatí se! :)
VymazatUž hrozně dlouho si říkám, že jí zkusím, ale ještě jsem se k tomu nedokopala, tak snad brzo :-)
OdpovědětVymazatmnam vyzkouším !:)
OdpovědětVymazatVypadá suprově ! Jenom se divím, že v ní není žádný olej :D není těsto potom tvrdé ? :/
OdpovědětVymazatMě tvrdé nepřipadalo, ale je pravda, že jsem zvyklá na ledacos. :D Přišlo mi pěkně křupavé na okrajích a krásně vláčné uprostřed...:)
Vymazat